Vegetarischer Salat mit Pasta und Noteo Chilli Dressing

Benötigte Zutaten:

• 1 Tasse trockene Pasta
• 1 Tasse gefrorene Erbsen
• 1 Tasse Radieschen, geschnitten
• ½ große Gurke ohne Kerne, gewürfelt
• 150 g Kuhkäse, gewürfelt
• ½ Tasse frische Kräuter nach Wahl, gehackt (optional mehr)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing

• 1 ½ Esslöffel Noteo Chilli
• Saft von ½ Zitrone
• 1 Teelöffel Honig
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

• 1 Die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Mit einer Schaumkelle die Pasta aus dem Wasser nehmen und in eine Servierschüssel geben.
• 2 Die Erbsen zum Wasser der Pasta geben und für etwa 30 Sekunden blanchieren. Abtropfen lassen und in die Servierschüssel geben.
• 3 Lassen Sie die Pasta und Erbsen vollständig abkühlen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
• 4 Die Radieschen, Gurke, Käse und Kräuter in die Schüssel geben. Gut vermengen.
• 5 Das Dressing über die Pasta und das Gemüse gießen und gut umrühren, damit sich alles gut vermischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 6 Die Pasta für 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
• 7 Kalt servieren.